Cel mai delicios si bogat sos de piper! Este facut cu smantana de cocos, coniac, si mult piper negru macinat, este un sos decadent ideal pentru preparatele facute pe gratar, sau la cuptor.
Sos de Piper Pentru Friptura
Acest sos de piper este atat de bun si foarte usor de facut. Daca sunteti vegani il puteti servi pe tofu la gratar, friptura vegana din seitan, ciuperci, piure de cartofi, cartofi copti, etc., optiunile sunt nenumarate! Va recomand sa il incercati neaparat.
Aveti Nevoie De:
Supa de legume, piper negru proaspat macinat, smantana de cocos la conserva sau lapte de cocos gras (neindulcit).
Coniac, va sfatuiesc sa nu il omiteti, in timpul gatirii alcoolul se va evapora si va da o aroma deosebita sosului de piper. Daca totusi doriti sa il omiteti, adaugati mai multa supa de legume.
Incearca si: Conopida pane la cuptor
Sos Delicios Pentru Mesele Festive
Sarbatorile Pascale se apropie si il puteti prepara cu o zi inainte, a doua zi trebuie doar sa il incalziti. Depozitati sosul ramas intr-un recipient acoperit pentru 2-3 zile in frigider.
Ingrediente
- 1 lingura unt vegan
- 1 catel de usturoi zdrobit
- 80ml coniac
- 240ml supa de legume
- 3 linguri piper negru proaspat macinat
- 240ml lapte de cocos sau smanatana de cocos
- 1 lingura sos de soia dark
Metoda de Preparare
1. Incingeti o tigaie adanca la foc mediu, adaugati untul si topiti-l.
2. Adaugati usturoiul apoi sotati pentru 1 minut.
3. Puneti coniacul si gatiti 1-2 minute sau pana cand s-a evaporat alcoolul iar lichidul s-a redus putin.
4. Adaugati supa de legume si a aduceti la punctul de fierbere. Fierbeti 2-3 minute pentru a reduce cantitatea de lichid.
5. Adaugati smantana de cocos, piperul si sosul de soia apoi amestecati.
6. Lasati-l sa fiarba pana se ingroasa, amestecand continuu. Sosul se va mai ingrosa dupa racire.
Serviti acest sos de piper cu (friptura vegana), cartofi copti, ciuperci sau orice altceva are nevoie de sos.