Acest chec cu banane si ciocolata este atat de bogat si decadent. Banana bread cu ciocolata dubla atat de pufos si ciocolatos, fara oua si lactate.
Chec cu Banane si Ciocolata
Reteta este adaptata dupa o alta reteta de chec cu banane simplu sau banana bread. Am modificat reteta adaugand cacao si fulgi de ciocolata neagra. Ce a iesit? Cel mai delicios chec cu banane si ciocolata!
CUM SA FACI CHEC CU BANANE
Tehnica mea pentru banana bread este putin diferita de alte retete dar merge de minune. Amesteci bananele cu lapte de soia si ulei de cocos. Apoi le torni peste amestecul de ingrediente uscate, dupa adaugi un ou de in si le combini.
Daca nu ai un blender, atunci poti zdrobi bananele cu o furculita sau un masher pentru cartofi. Dureaza mai mult timp dar functioneaza.
Cel mai bun Chec vegan cu merisoare si suc de portocale
NOTITE PENTRU CEL MAI BUN CHEC CU BANANE SI CIOCOLATA
Este foarte important sa folositi banane bine coapte. Daca bananele sunt necopate acestea contin mai mult amindon decat zahar, iar aceasta reteta necesita bananele bine coapte bogate in zahar.
Nu amestecati aluatul in exces. Nu folositi un mixer, amestecat cu lingura sau spatula doar cat sa se combine ingredientele.
Daca nu te pricepi la copt, masoara faina cu atentie pentru a obtine cele mai bune rezultate.
Nu iti face griji daca se crapa deasupra, acest lucru este perfect normal.
Incearca: Chec Marmorat de Post
SE POATE FACE BANANA BREAD FARA GLUTEN?
Nu am incercat inca aceasta varianta cu ciocolata, dar daca doriti sa incercati, va recomand un mix de faina fara gluten, il gasiti online sau in supermarket.
Probabil va fi nevoie sa folositi un pic mai mult ulei de cocos deoarece faina fara gluten tinde sa absoarba mai multa umiditate. Haideti sa sarim la reteta si va puteti inspira de acolo.
Incearca si: Banana bread fara gluten
INGREDIENTE
- 250g faina universala
- 42g cacao neindulcita
- 100g zahar
- 100g zahar brun
- ½ lingurita sare
- 3 lingurite praf de copt
- 4 banane medii bine coapte (400g decojite)
- 120ml lapte de soia
- 1 ou de in (1 lingura seminte de in macinate + 3 linguri de apa fierbinte)
- 175g fulgi de ciocolata vegana
- 3 linguri ulei de cocos
METODA DE PREPARARE
1. Preincalziti cuptorul la 180°C.
2. Cerneti faina si cacaua intr-un bol apoi adaugati zaharul, praful de copt si sarea apoi amestecati.
3. Adaugati bananele, laptele de soia si uleiul de cocos in blender si blendati pana devin un amestec omogen, nu amestecati in exces deoarece se vor oxida bananele.
4. Pregatiti oul de in amestecand ingredientele apoi lasati sa stea 1 minut.
5. Turnati amestecul de banane peste ingredientele uscate si adaugati oul de in. Incorporati cu grija pana obtineti un amestec gros.
6. Puneti in jur de ¾ din cantitatea de fulgi de ciocolata si amestecati putin. Pastrati deoparte ¼ pentru a presarea deasupra checului.
7. Ungeti cu putin ulei o tava pentru chec apoi puneti hartie de copt, lasati putina hartie mai sus de margini ca sa il puteti trage in sus cu usurinta.
8. Transferati aluatul in tava pregatita si uniformizati cu spatele unei linguri. Presarati deasupra fulgii de ciocolata ramasi.
9. Coaceti pentru o ora sau pana cand scobitoarea este curata din centru. Atentie, este posibil sa va ramana ciocolata topita pe scobitoare si nu aluat crud.
10. Scoateti cu grija deliciosul chec cu banane si ciocolata si puneti-l la racit pe un gratar inainte de feliere.