Aceasta mancare de linte este fenomenala! Saptamana trecuta am testat o reteta remarcabil de delicioasa cu minimum de efort! Contine linte bogata in proteine si cartofi dulci bogati in vitamina A. Este o reteta ideala pentru vegani si vegetarieni sau pentru oricine isi doreste sa faca o pauza de la carne.
Mancare de Linte si Cartofi Dulci
Reteta pentru mancare de linte contine un amestec simplu de ceapa, usturoi, ghimbir, pasta de curry rosu, condimente, linte, cartofi dulci, rosii in bulion, supa de legume si lapte de cocos.
Busuiocul proaspat adauga un plus de culoare si multa savoare, deci daca va place busuiocul ar fi ideal sa nu il omiteti.
Puteti servi acest curry de linte si cartofi dulci cu orez basmati, alune zdrobite, cateva frunze de busuioc proaspat sau cu conopida data pe razatoare, care mai nou merge ca inlocuitor pentru orez.
Am folosit lapte de cocos cu grasime integrala la delicioasa mancare de linte pentru a da cremozitate.
*Notita: pasta de curry rosu si turmericul se gasesc la orice magazin cu specific asiatic sau in supermarket-uri precum Auchan, Mega Image, etc.*
Incearca si Alte Retete cu Linte
Mancare de Linte Bogata si Super Delicioasa
Curry de linte si cartofi dulci de post delicios si satios. O mancare de linte usoara, simpla cu rezultate impresionante de fiecare data.
Ingrediente
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceapa medie, tocata
- 1 lingurita usturoi, zrobit
- 1 lingurita ghimbir, maruntit
- 1 lingura pasta de curry rosu
- ¼ lingurita piper cayenne
- 1 lingurita turmeric
- 1 lingurita paprika
- 4 cartofi dulci, decojiti si taiati cuburi
- 1 ½ cani linte verde, prefiarta
- 400g rosii tocate in suc propriu
- ½ cana supa de legume
- 400ml lapte de cocos cu grasime integrala, neindulcit
- 40g busuioc proaspat
- Sare si piper dupa gust
Metoda de Preparare
1. Adaugati uleiul de masline intr-o cratita apoi sotati ceapa, usturoiul, ghimbirul, pasta de curry rosu, piperul cayenne, paprika si turmericul pana cand se inmoaie ceapa.
2. Apoi puneti cartofii dulci, lintea prefiarta si amestecati bine.
3. Puneti rosiile, supa de legume si laptele de cocos apoi aduceti la punctul de fierbere. Acoperiti cratita si gatiti pana cand cartofii dulci sunt bine patrunsi, cam (12-15 minute).
4. Acum puteti pune frunzele de busuioc si amestecati pana cand se inmoaie. Azesonati delicioasa mancare de linte cu sare si piper dupa gust. Serviti cu orez basmati si busuioc proaspat, sau frunze de patrunjel proaspat.