Cautai o reteta simpla si usoara de salata de quinoa? Aceasta reteta este ideala atunci cand nu ai timp sa gatesti sau pur si simplu iti doresti preparate noi care sa iti hraneasca corpul cu nutrienti.
Salata de Quinoa Simpla si Rapida
Daca iti doresti un pranz sau o cina usoara, poti incerca salata de quinoa cu avocado. Contine rosii cherry, ceapa rosie, coriandru, spanac, avocado, busuioc si o sursa de proteina la alegere.
Ce Beneficii Are Quinoa?
Fibrele sale ajuta la scaderea colesterolului si a nivelului de zahar din sange, scazand in acelasi timp si riscul de a dezvolta diabet si boli de inima. Quinoa este bogata in antioxidanti, care pot preveni deteriorarea inimii sau a altor organe. O dieta bogata in antioxidanti diminueaza riscul dezvoltarii bolilor de inima.
Quinoa este considerata o sursa completa de proteina, deoarece ofera toti cei noua aminoacizi esentiali. Nu toate proteinele sunt usor de digerat de catre corpul tau, dar din fericire proteina din quinoa este foarte usor de digerat. Quinoa nu contine gluten si este foarte potrivita pentru cei cu alergie la gluten.
Cum se fierbe quinoa? La aceasta reteta va trebuie sa folosim 3 cani de quinoa fiarta. Deci va trebuie sa fierbeti la foc mic-mediu 1 cana de quinoa in 2 cani de apa pentru 15-20 de minute sau pana cand toata apa s-a absorbit iar quinoa este fiarta.
Ingredientele Pentru Salata de Quinoa cu Cruditati
Iata notitele ingredientelor necesare pentru cea mai buna salata de quinoa cu legume.
Quinoa: Fierbeti quinoa dupa instructiunile de mai sus.
Spanac: Baby spanacul este ideal dar puteti folosi si spanac cu frunze mari.
Rosii cherry: Rosiile cherry feliate sunt perfecta in salata.
Avocado: Avocado copt trebuie sa fie negru doar cu o mica tenta verde la codita.
Ceapa rosie: O folosesc intotdeauna la salate.
Coriandru: Adauga culoare si prospetime. Il puteti inlocui si cu patrunjel.
Busuioc. Este reimprospatant si aromat dar il puteti omite daca nu va place.
Dressing cu lamaie: Un amestec perfect pentru salate.
Notita: Puteti adauga si alte legume la alegere.
Incearca si: Salata Tabbouleh cu quinoa sau Salata de cuscus cu tahini
Mod de Preparare Salata de Quinoa
Ingrediente
- 3 cani quinoa, fiarta si racita
- 1 avocado mare, tocat bucati
- 1 cana rosii cherry, injumatite
- 1 ceapa rosie mica, tocata in
- 1-2 linguri coriandru proaspat, tocat
- ½ cana dressing cu lamaie
Dressing
- 2 linguri suc de lamaie
- 2 linguri mustar Dijon
- 1 catel de usturoi zdrobit
- 3 + ½ linguri ulei de masline
- Sare si piper dupa gust
Instructiuni
1. Pentru dressing, adaugati mustarul, usturoiul, sucul de lamaie, sarea si piperul apoi amestecati cu un tel, dupa aceea incorporati si uleiul treptat.
2. Intr-un bol mare adaugati toate ingredientele necesare pentru salata, in afara de avocado apoi turnati dressing deasupra si amestecati. Gustati si mai adaugati sare si piper la nevoie.
3. Acoperiti bolul cu o folie alimentara apoi refrigerati salata de quinoa cu 20 de minute inainte de servire. Curatati si taiati avocado in bucatele inainte de servire pentru a evita oxidarea.