Ardei Umpluti la Cuptor plini de proteine, legume si quinoa sanatoasa. Acesti ardei umpluti ofera nutritia de care ai nevoie la o masa sanatoasa si echilibrata!
Ardei Umpluti la Cuptor – cu Quinoa
Ardeii grasi sunt o sursa excelenta de vitamina A, vitamina C, si potasiu. Contin o doza sanatoasa de fibre, folat si fier. Pe langa faptul ca sunt plini de nutrienti, ardeii grasi nu contin multe calorii. Incearca si tu acesti Ardei Umpluti la Cuptor cu super alimentul Quinoa.
Quinoa nu contine gluten, este bogata in fibre si se afla printre putinele cereale care contin suficiente cantitati din cei noua amino acizi esentiali. Quinoa este bogata in fibre, magneziu, vitaminele B, fier, potasiu, calciu, fosfor, vitamina E si numerosi antioxidanti benefici.
Vrei Mai Multe Retete cu Quinoa?
Perisoare cu Quinoa (Ciorba de Perisoare Vegana)
Un Preparat Sanatos Pentru Cina
Stiu ca multora dintre voi va displac ideile de preparate sanatoase deoarce suna neinteresant. Majoritatea oamenilor asociaza mancatul sanatos cu salate, preparate cu un continut scazut de calorii/grasimi, batoane si alte alimente.
Sunt o multime de moduri in care va puteti bucura de preparatele voastre preferate cu doar cateva modificari, nu trebuie sa mancati doar salate. Acesti ardei umpluti la cuptor sunt dovada!
Ardei Umpluti la Cuptor – Reteta de Post Mexicana
Ingrediente
- 180g quinoa (nefiarta)
- 300ml supa de legume
- ½ ceapa rosie (tocata)
- 2 catei de usturoi (zdrobiti)
- 2 lingurite chimen
- 2 boia iute – folositi mai mult daca va place picant
- 240g porumb
- 240g fasole neagra sau rosie fiarta
- 2 lingurite paprika
- Sucul de la 1 lime
Pentru Garnisit
- Sos salsa, avocado, coriandru proaspat si ardei iute
Incearca si: Chiftele de linte
Metoda de Preparare
1. Incingeti 1 lingura de ulei intr-o cratita mare, apoi sotati ceapa 5 minute.
2. Adaugati usturoiul, chimenul, paprika si boiaua iute. Incorporati quinoa si supa de legume. Aduceti rapid la punctul de fierbere, apoi reduceti focul si lasati sa fiarba pana cand apa este aproape absorbita. 12-15 minute).
3. Adaugati porumbul, fasolea si sucul de lamaie. Stingeti focul, acoperiti si lasati sa stea in timp ce va pregatiti ardeii.
4. Spalati ardei, taiatii pe jumatate si scoateti semintele. Periati putin ulei de masline si transferati pe o tava de copt.
5. Umpleti fiecare ardei cu cateva linguri din amestecul de quinoa.
6. Acoperiti tava cu folie si coaceti in cuptorul preincalzit la 200°C pentru 25 minute.
7. Indepartati folia si dati iar la cuptor pentru inca 10 minute.
8. Serviti deliciosii ardei umpluti la cuptor cu sos salsa facut in casa si garnisiti cu avocado tocat, coriandru si ardei iuti proaspeti.