Gata in doar 30 de minute sau mai putin, aceasta supa crema de broccoli facuta in casa este atat de cremoasa chiar si fara smantana adaugata! Este o reteta detoxifianta si sanatoasa, nu doar delicioasa!
Supa Crema de Broccoli Detoxifianta
Nutritia si modul de a sustine corpul in mod holistic prin alimente integrale provenite de la natura a devenit una dintre pasiunile mele. Am tranzitionat incet catre alimentatia curata prin eliminarea alimentelor procesate, iar aceasta supa crema de broccoli este dovada alimentatiei care detoxifica organismul in mod natural! Iata de ce:
Supa Crema de Broccoli Sanatoasa Fara Lactate
Calitatea ingredientelor folosite in general, determina cat de sanatoasa este reteta! Bogata in fier, beta-caroten si vitamina C, atunci cand este pregatita cu ingrediente proaspete precum broccoli si spanac, supa de broccoli vegana este incredibil de buna pentru tine!
Este atat de usor sa pregatiti o supa de broccoli vegana fara lactate! Iata ce puteti adauga in locul smantanii, pentru a obtine o supa cremoasa:
- Lapte de cocos
- Lapte de migdale
- Drojdie inactiva
- Un avocado cremos
- Branza vegana
- Cartof
Cum Servim Supa Crema de Broccoli
Ador sa creez si sa experimentez tot felul de retete! Mie personal imi place sa o servesc alaturi de urmatoarele optiuni:
- Seminte de chia sau floarea soarelui prajite.
- Crutoane cu usturoi
- Cartofi, orez sau paste fara gluten
Incearca si: Chiftele de quinoa si broccoli
Beneficiile Ingredientelor
Supa de broccoli este bogata in fier, beta caroten si vitamina C, dar contine si alte ingrediente care sustin si detoxifica corpul, inclusiv:
SPANAC – contine antioxidanti, beta caroten, studiate pentru capacitatea de a combate multe tipuri de cancer. Spanacul este bogat si in fier, fibre si magneziu. Dar aveti grija, spanacul contine acid oxalic care reduce abilitatea corpului de a absorbi fier si calciu. Combinati spanacul cu alimente bogate in vitamina C (rosii, suc de lamaie, ardei gras verde, etc.) pentru a evita acest lucru.
BROCCOLI – are proprietati care reduc inflamatia, scad colesterolul si ajuta digestia. Broccoli contine izotiocianați care joaca un rol proeminent in detoxifierea carcinogenilor la nivel genetic, adica previne cancerul.
PIPER CAYENNE – nu numai ca ajuta digestia dar incetineste gazul intestinal si actioneaza ca un diuretic bland, marind curatarea rinichilor.
SUC DE LAMAIE – ajuta la stimularea sucurilor gastrice, ajutand digestia. Lamaile sunt bogate in vitamina C iar atunci cand este combinat cu spanacul ajuta la absorbirea fierului si calciului.
CEAPA ROSIE – contine proprietati antioxidante care lupta impotriva cancerului, are proprietati antibacteriene, antifungice si antiinflamatorii. Atentie! Primele doua straturi ale cepei contin 75% antioxidanti, asadar, indepartati decat coaja!
SUPA CREMA DE BROCCOLI RETETA VEGANA / DE POST
INGREDIENTE
- 1 lingura ulei de masline extra virgin sau ulei de cocos
- 1 ceapa rosie, tocata fin
- 2 catei de usturoi, tocati din
- ½ lingurita piper cayenne sau ardei iute cayenne
- 5 cani de apa sau supa de legume cu putina sare
- ½ lingurita sare de mare
- 2 capatani de broccoli, rupte in buchetele
- 120 g baby spanac, spalat
- 1 lingura drojdie inactiva, optional
- 1 avocado bine copt
PENTRU SERVIT
- 1 lingura seminte de chia, optional
- ½ cana naut, optional
Incearca si: Supa Crema de Conopida Pentru Slabit sau Supa Crema de Broccoli Vegana cu Aroma de Branza
MOD DE PREPARARE
1. Intr-o oala medie, incingeti uleiul de masline la foc mediu. Adaugati ceapa si usturoiul si gatiti in jur de 5 minute sau pana cand ceapa devine translucida. Adaugati si piperul cayenne apoi amestecati pentru 1 minut.
2. Adaugati supa de legume sau apa si sarea de mare apoi aduceti la fierbere.
3. Dupa fierbere, reduceti focul si adaugati broccoli. Gatiti 5-10 minute, sau pana cand s-a inmuiat. Stingeti focul si amestecati sucul de lamaie, spanacul si drojida inactiva, amestecati pana cand spanacul s-a inmuiat.
4. Lasati supa sa se racoreasca 5-10 minute apoi turnati intr-un blender si procesati pana devine un amestec omogen. Includeti avocado si amestecati din nou pana obtineti un amestec fin.
5. Serviti supa crema de broccoli cu seminte de chia, naut sau crutoane de casa cu usturoi!