Acest orez cu usturoi si turmeric este plin de arome delicioase si este un preparat ideal ca acompaniament pentru orice masa. Iata cum se face cel mai bun orez cu turmeric aromat cu unt vegan, lamaie, usturoi si ceapa.
Orez cu Turmeric in Stil Asiatic
De cand locuiesc in India am incercat o multime de retete cu orez, iar de cand am incercat si acest orez cu turmeric il adaug foarte des ca acompaniament la legume gatite la grill sau alte mancaruri deoarece este versatil si are un gust divin.
Reteta originala provine din orientul mijlociu si are la baza turmeric si ierburi aromatice fierte in supa de pui apoi orezul este adaugat pentru a se infuza in aceste arome. Pentru a face orez cu curcuma de post, am inlocuit supa de pui cu cea de legume.
Partea cea mai buna e ca se face rapid si usor in doar 20 de minute si merge de minune simplu sau ca garnitura.
Ce Este Acest Orez cu Turmeric
Orezul cu tumeric este cunoscut si ca orez galben sau orez cu lamaie si se prepara in multe bucatarii de pe tot globul dar bineinteles ingredientele si modul de preparare difera in functie de regiune.
Culoarea sa galben vibranta este data in mod natural de turmeric. Pe langa faptul ca adauga culoare si aroma, turmericul este si un ingredient cu proprietati medicinale. Vezi: (Beneficiile turmericului)
Cum Faci Orez cu Turmeric
Acest orez cu turmeric este delicios si cere doar cateva ingrediente simple. Iata lista ingredientelor necesare:
Unt: Eu personal adaug unt vegan sau ulei de cocos ca alternativa mai sanatoasa. Puteti adauga si unt obisnuit daca consumati. Acest lucru va da aroma si va face orezul moale si pufos!
Ceapa + Usturoi: Imi place sa le sotez cat sa isi elibereze aroma aceea minunata in orez. Mare grija sa nu ardeti usturoiul deoarece lasa un gust amar neplacut.
Turmeric: Acesta este ingredientul cheie pentru a da aroma si culoarea galben vibranta orezului.
Orez Basmati: Eu prefer sa adaug orez basmati deoarece boabele nu se lipesc intre ele, dar voi puteti folosi si alte tipuri de orez. Puteti pune chiar si orez brun dar timpul de gatire va fi mai lung.
Supa Concentrata: La aceasta reteta se poate pune supa concentrata de pui sau de legume.
Sare, Piper si Lamaie: Adaugati sare, piper negru macinat si suc de lamaie proaspat stors dupa gust.
Incearca si Alte Retete cu Orez
Orez Basmati Aromat
Ingrediente
- 2 linguri unt vegan nesarat sau ulei de cocos
- ½ ceapa medie, tocata fin
- 4 catei de usturoi, maruntiti
- 1 lingurita turmeric
- 2 cani orez basmati cu bob lung, spalat si scurs
- 3 cani supa concentrata de legume
- ½ lingurita sare sau dupa gust
- ¼ lingurita piper negru macinat sau dupa gust
- Suc de lamaie proaspat stors, dupa gust
Mod de Preparare
1. Topiti untul vegan la foc mediu apoi adaugati ceapa si usturoiul si sotati 2 minute sau pana are un miros aromat. Adaugati turmericul si amestecati. Puneti orezul spalat si amestecati bine.
2. Adaugati supa, sarea, si piperul apoi amestecati. Aduceti la punctul de fierbere, acoperiti, apoi reduceti focul si fierbeti 15 minute. Stingeti focul, si lasati sa se odihneasca acoperit 5 minute apoi adaugati sucul de lamaie si amestecati cu o furculita.
3. Serviti orez cu turmeric presarat cu patrunjel prospat tocat si legume gatite la gril, chiftele sau orice altceva doriti.